Versatili in cucina e tipiche della stagione primaverile, le zucchine non dovrebbero mai mancare in tavola, anche per le loro proprietà che determinano tanti benefici all’organismo umano. Composte per la maggior parte da acqua, sono ortaggi diuretici che aiutano a perdere i chili di troppo. Infatti, il loro apporto calorico è pari a 20 calorie ogni 100 grammi di prodotto. Le zucchine sono una buona fonte di potassio e fibre e, pertanto, il loro consumo riduce la pressione ed il colesterolo.
Essendo anche povere di sodio, di grassi e di colesterolo, questi ortaggi – presenti in diverse varietà – proteggono il cuore. Ma le proprietà delle zucchine non finiscono qui: il loro consumo regolare e frequente ne garantisce l’effetto antinfiammatorio.
