Dolci o piccanti che siano, i peperoni – appartenenti alla famiglia delle Solanaceae – allietano il palato e fanno bene all’organismo grazie alle loro eccezionali proprietà terapeutiche. Con sole 31 calorie ogni 100 grammi, i peperoni sono ortaggi adeguatissimi per chi segue una dieta o vuole mantenersi in forma. Ricchissimi di antiossidanti ed antinfiammatori, i peperoni contribuiscono a regolare la presenza del colesterolo nel sangue e proteggono il cuore da varie patologie. Grazie al carotene ed al potassio, queste verdure stimolano la diuresi e facilitano l’eliminazione delle sostanze nocive per l’organismo.
I peperoni – soprattutto cotti al vapore per mantenere inalterate le proprietà benefiche – agiscono anche sull’umore e lo migliorano, grazie all’incremento dei livelli della serotonina e della vitamina B6.
