[vc_row][vc_column][vc_column_text]Quando arriva l’autunno tutto si colora di arancione, rosso e giallo. Dai boschi agli ortaggi, fino alla frutta.
Oggi Gigi ci parla di un frutto che piace proprio a tutti per la sua dolcezza naturalmente estrema: il caco Elisir.[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]Distese di alberi di caco colorati dai suoi frutti.
Gli alberi sono facilmente riconoscibili per la perdita delle foglie e con una grande quantità di palline gialle. Simbolo dell’autunno, si dice che il primo albero piantato in Italia fu coltivato a Firenze, nel giardino di Boboli, ma la sua origine è antichissima: circa 2.000 anni fa in Cina. [/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_row_inner css=”.vc_custom_1536328100275{padding-top: 10px !important;}”][vc_column_inner][mkd_section_title enable_separator=”no”]
I segreti di Gigi
[/mkd_section_title][mkd_separator position=”left” color=”#f38436″][vc_column_text]Il frutto del caco appartiene alla famiglia delle Ebenacee e, oltre ad essere ricco di zuccheri e quindi non propriamente adatto a chi deve seguire un piano alimentare ipocalorico, è un ottimo alleato per combattere lo stress psicofisico.
Dotato di moltissime proprietà benefiche per tutto il nostro organismo, ne abbiamo parlato qui, oggi vogliamo svelarvi qualche curiosità.
Ottobre è il periodo perfetto, dove proliferano tantissimi frutti sugli alberi. Possono essere raccolti maturi direttamente dai rami, oppure raccolti acerbi e lasciati maturare in cassette, vista l’elevata delicatezza.
Capire il grado di maturazione del frutto per poterlo consumare non è sempre facile, infatti il momento giusto è quando la buccia è di un colore arancione acceso e morbida al tatto.
Possono essere conservati stesi in cassette della frutta, distanziati tra loro e non stratificati, in luoghi poco illuminati, freschi e asciutti.
Se vi è capitato di acquistare cachi ancora acerbi ma di volerne assaggiare la gustosissima polpa al più presto, potete mettere qualche mela vicino ai frutti e coprirli con un tessuto, l’etilene prodotto naturalmente dalle mele accelera il procedimento di maturazione, ed in questo modo i cachi matureranno in una settimana circa.
Quelli Elisir sono controllati e certificati per un gusto unico.
Venerdì uscirà una super ricetta con questo frutto, non fatevela scappare!
E quando la proverete, ci piacerebbe sapere il vostro parere nella nostra pagina Facebook. Gigi risponde![/vc_column_text][/vc_column_inner][/vc_row_inner][vc_empty_space height=”20px”][/vc_column][/vc_row]