Curiosità e benefici del carciofo varietà spine
Dal profumo e dalle spine sembrerebbe un fiore ma in realtà è il carciofo varietà spine! Si tratta di un ortaggio di cui si possono...
25 Gennaio 2022
Verdura
Vellutata di cardi con chips di topinambur
Il cardo, o carciofo selvatico: basso contenuto calorico, basso contenuto di grassi, ricco di vitamine, potassio e fibre...
30 Dicembre 2021
Curiosità e benefici del cardo
Il cardo, o carciofo selvatico, è una pianta appartenente alla famiglia delle Asteraceae che può raggiungere i 2 metri di altezza e si contraddistingue per...
28 Dicembre 2021
Insalata asiatica con cetriolo, gamberi, pomodorini gialli e erbette aromatiche
Oggi Gigi ci propone un piatto gourmet dove anche l’occhio vuole la sua parte! Perché si sa, in cucina si creano anche e soprattutto opere...
17 Dicembre 2021
Curiosità e benefici dei pomodorini gialli
Il colore conta! Tra quelli in voga scelti da Pantone nel 2021 c’è l’ «Illuminating»: un giallo caldo che infonde luce, energia e voglia di...
14 Dicembre 2021
Curiosità e benefici del cavolfiore
Lasciamo alle spalle novembre con un ortaggio incredibile: il cavolfiore Elisir. Sapevate che, nonostante sia una tipica verdura invernale, è reperibile tutto l'anno? Infatti...
30 Novembre 2021
Curiosità e benefici della cicoria Milano
Anche in pieno inverno è consigliabile consumare un’insalata fresca dall’orto, quale migliore varietà se non la cicoria Milano Elisir o chiamata anche «insalata pan di...
23 Novembre 2021
Batate al cartoccio
Dalle popolazioni Amerinde delle isole del pacifico, Cristoforo Colombo portò un tubero simile alla patata, ma dai colori autunnali e dal sapore dolciastro: la batata. Un...
5 Novembre 2021
Curiosità e benefici della batata
Si, avete letto bene, non è un errore di ortografia ma si chiama proprio «batata» il tubero di cui parleremo oggi. Una radice tuberosa dalle...
2 Novembre 2021
Zucca Delica con castagne e cipolla
Dolcetto o scherzetto? Dopo aver preparato le lanterne più terrificanti con il guscio della zucca, conservate la polpa per preparare questa squisita ricetta con la zucca...
29 Ottobre 2021