Crostini con crema di cavolo rosso e girasole
Oggi Gigi ci propone una ricetta sfiziosa, ideale per arricchire il proprio Happy Hour: i crostini con crema di cavolo rosso e girasole, buoni da...
21 Gennaio 2022
Ricette
Carpaccio di arance con yogurt e pistacchio
Oggi Gigi ci propone un piatto dove il Re dell’inverno, l’arancia Elisir, incontra il sapore fresco dell’estate. Un modo tutto nuovo per gustare questo frutto...
14 Gennaio 2022
Vellutata di cardi con chips di topinambur
Il cardo, o carciofo selvatico: basso contenuto calorico, basso contenuto di grassi, ricco di vitamine, potassio e fibre...
30 Dicembre 2021
Chutney di cachi e gorgonzola
È il caco il protagonista di questa stagione, in particolare quello chiamato «Persimmon», frutto che affonda le sue radici in tempi antichissimi nelle terre asiatiche....
23 Dicembre 2021
Insalata asiatica con cetriolo, gamberi, pomodorini gialli e erbette aromatiche
Oggi Gigi ci propone un piatto gourmet dove anche l’occhio vuole la sua parte! Perché si sa, in cucina si creano anche e soprattutto opere...
17 Dicembre 2021
Mousse d’arancia e cannella con gelatina di clementine e zenzero
Il periodo delle feste si avvicina e uno dei profumi che ci riporta subito alla mente l’atmosfera natalizia è proprio quello degli agrumi. Oggi prepareremo...
10 Dicembre 2021
Insalata di cicoria Milano con clementine e noci
La ricetta di oggi è un’insalata leggera e saporita caratterizzata dalla croccantezza della cicoria Milano Elisir e dalla morbidezza delle clementine Elisir. Un gioco di contrasti...
26 Novembre 2021
Sformatini di mele cotogne, pere e zenzero
La mela cotogna: un frutto ormai dimenticato ai tempi nostri, ma l’ingrediente perfetto per le creazioni più deliziose. Si narra, nelle leggende più antiche che fosse...
19 Novembre 2021
Tagliatelle con le castagne
Oggi Gigi ci propone una ricetta in previsione dei primi freddi dell’inverno: le tagliatelle con le castagne Elisir. Buone da impazzire! Castagne o marroni? E voi...
12 Novembre 2021
Batate al cartoccio
Dalle popolazioni Amerinde delle isole del pacifico, Cristoforo Colombo portò un tubero simile alla patata, ma dai colori autunnali e dal sapore dolciastro: la batata. Un...
5 Novembre 2021