Chips di buccia di zucca

Quando prepariamo la zucca, siamo erroneamente portati a buttare via la buccia, i filamenti, i semi. In realtà, tutte queste componenti possono essere salvate, seppur in modi diversi. Protagonista della ricetta di oggi è la buccia di zucca che renderemo uno sfizioso snack, croccante e gustoso.

Semi di anguria tostati

Gigi ci propone una ricetta antispreco davvero originale: i semi di anguria tostati.
Ricchi di potassio, magnesio e ferro, i semi di anguria sono una fonte preziosa di fibre e vitamine del gruppo B. Ma attenzione a non esagerare: possono avere un effetto lassativo!