Crostini con crema di cavolo rosso e girasole
Oggi Gigi ci propone una ricetta sfiziosa, ideale per arricchire il proprio Happy Hour: i crostini con crema di cavolo rosso e girasole, buoni da...
21 Gennaio 2022
Frutta
Curiosità e benefici del crauto rosso
Simile al cavolo cappuccio, il crauto rosso cresce e nasce dalla pianta chiamata «Brassica oleracea». Questo ortaggio ha tutte le carte in regola per essere...
18 Gennaio 2022
Carpaccio di arance con yogurt e pistacchio
Oggi Gigi ci propone un piatto dove il Re dell’inverno, l’arancia Elisir, incontra il sapore fresco dell’estate. Un modo tutto nuovo per gustare questo frutto...
14 Gennaio 2022
Curiosità e benefici dell’arancia tarocco
L’arancia tarocco si contraddistingue per la buccia più spessa rispetto ai frutti a lei simili. Rappresenta inoltre una delle fonti alimentari in cui è racchiusa...
14 Gennaio 2022
Curiosità e benefici del mandarino
Molto spesso confusi con i clementini, i mandarini sono frutti che presentano semi, hanno una forma più appiattita e il colore della loro scorza tende...
4 Gennaio 2022
Chutney di cachi e gorgonzola
È il caco il protagonista di questa stagione, in particolare quello chiamato «Persimmon», frutto che affonda le sue radici in tempi antichissimi nelle terre asiatiche....
23 Dicembre 2021
Curiosità e benefici del caco persimmon
Un frutto di cui si contano numerose varietà e che viene coltivato, in una versione o nell’altra, in diverse parti del mondo. È il caco...
21 Dicembre 2021
Mousse d’arancia e cannella con gelatina di clementine e zenzero
Il periodo delle feste si avvicina e uno dei profumi che ci riporta subito alla mente l’atmosfera natalizia è proprio quello degli agrumi. Oggi prepareremo...
10 Dicembre 2021
Curiosità e benefici delle clementine
Se vi dicessero di associare un profumo alle feste natalizie, non vi verrebbe subito in mente quello agrumato delle clementine? Ovviamente dopo il profumo del...
7 Dicembre 2021
Insalata di cicoria Milano con clementine e noci
La ricetta di oggi è un’insalata leggera e saporita caratterizzata dalla croccantezza della cicoria Milano Elisir e dalla morbidezza delle clementine Elisir. Un gioco di contrasti...
26 Novembre 2021