Crostata di uva americana
Ingrediente versatile e amatissimo, l’uva americana -conosciuta anche come uva fragola– è una tipologia di uva capace di esaltare la nota dolce di dessert casalinghi o ricercati.
Oggi Gigi ci propone una ricetta semplicissima da realizzare: la crostata di uva americana!
Scopriamone insieme tutti i passaggi.
- 150 gr farina
- 100 gr burro
- 1 uovo
- ½ cucchiaino sale
- 1 cucchiaio zucchero
- 700 gr uva nera senza semi
- Zucchero a velo qb
Versate in una terrina la farina, il burro, l’uovo, il sale e lo zucchero e impastate fino a ottenere un composto liscio e omogeneo. Avvolgete la pasta frolla ottenuta con della pellicola trasparente e riponetela in frigorifero per circa 30 minuti.
Accendete il forno in modalità ventilata e fate scaldare a 180°.
Togliete l’impasto dal frigo, rimaneggiatelo velocemente e dividetelo in 8 parti uguali.
Aiutandovi con un mattarello, stendete la pasta frolla e adagiatela sugli stampini.
Bucherellate con una forchetta.
Prendete l’uva e staccate tutti gli acini dal grappolo. Lavate bene e asciugate.
Distribuite gli acini asciutti sulla pasta frolla, riempiendo gli stampini fino all’orlo.
Inseriteli in forno e fate cuocere per circa 15-20 minuti.
Terminata la cottura, lasciate raffreddare.
Spolverizzate con zucchero a velo prima di servire.
