Carpaccio di arance con yogurt e pistacchio
Le arance sono un toccasana per la salute, per questo… più ce n’è meglio è!
Oggi Gigi ci propone un piatto dove il Re dell’inverno, l’arancia Elisir, incontra il sapore fresco dell’estate. Un modo tutto nuovo per gustare questo frutto e i suoi benefici!
Dettagli
- Tempo di preparazione: 20 min
- Grado di difficoltà: facile
Ingredienti per 4 persone
- 5 arance
- 4 cucchiai di miele liquido
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 4 cucchiai di yogurt
- 2 cucchiai di pistacchio, tritato
- fogliette di menta, per la guarnizione
Preparazione
Sbucciate 4 arance con un coltellino da cucina ben affilato, eliminate tutte le pellicine bianche e tagliatele a fettine sottili. Dopodiché adagiatele (tipo carpaccio) su un piatto grande.
Spremete l’arancia rimanente e versate il succo in un tegamino. Aggiungete il miele e riscaldate la miscela a fiamma piccola mescolando. Fate raffreddare.
Versate la salsetta sulle fette di arancia e pillottate con lo yogurt. Guarnite con il pistacchio tritato e con fogliette di menta. Servite subito.
Buon appetito!
