Dal profumo e dalle spine sembrerebbe un fiore ma in realtà è il carciofo varietà spine! Si tratta di un ortaggio di cui si possono contare due grandi raccolti: quelli con spine e quelli senza. Scopri tutte le proprietà e benefici di questa delizia invernale!
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Batate al cartoccio
Dalle popolazioni Amerinde delle isole del pacifico, Cristoforo Colombo portò un tubero simile alla patata, ma dai colori autunnali e dal sapore dolciastro: la batata.
Un ingrediente davvero versatile per ogni piatto e portata, dai primi piatti, ai condimenti, fino a sfiziosi contorni di carne e pesce. Oggi prepareremo, infatti, le batate al cartoccio!
Curiosità e benefici della batata
Si, avete letto bene, non è un errore di ortografia ma si chiama proprio «batata» il tubero di cui parleremo oggi. Una radice tuberosa dalle numerose proprietà benefiche.