Oggi Gigi ci propone un piatto gourmet dove anche l’occhio vuole la sua parte! Perché si sa, in cucina si creano anche e soprattutto opere d’arte. L’ingrediente principale è un’eccellenza del Made in Italy: il pomodorino giallo Elisir…
Categoria: Verdura
Curiosità e benefici dei pomodorini gialli
Il colore conta!
Tra quelli in voga scelti da Pantone nel 2021 c’è l’ «Illuminating»: un giallo caldo che infonde luce, energia e voglia di equilibrio.
A Gigi è venuto subito in mente uno dei prodotti definito «trend food», ovvero che fa tendenza in virtù proprio del suo colore inconsueto: il pomodorino giallo!
Curiosità e benefici del cavolfiore
Lasciamo alle spalle novembre con un ortaggio incredibile: il cavolfiore Elisir.
Sapevate che, nonostante sia una tipica verdura invernale, è reperibile tutto l’anno? Infatti viene importato da moltissimi paesi in base alla stagionalità e alle modalità di coltivazione. In Italia proviene da Campania, Marche, Lazio, Lombardia, Piemonte, Veneto, Toscana e Puglia.
Versatile in cucina e ottime proprietà nutrizionali e terapeutiche riconosciute sin dalla sua scoperta.
Curiosità e benefici della cicoria Milano
Anche in pieno inverno è consigliabile consumare un’insalata fresca dall’orto, quale migliore varietà se non la cicoria Milano Elisir o chiamata anche «insalata pan di zucchero»?
Batate al cartoccio
Dalle popolazioni Amerinde delle isole del pacifico, Cristoforo Colombo portò un tubero simile alla patata, ma dai colori autunnali e dal sapore dolciastro: la batata.
Un ingrediente davvero versatile per ogni piatto e portata, dai primi piatti, ai condimenti, fino a sfiziosi contorni di carne e pesce. Oggi prepareremo, infatti, le batate al cartoccio!
Curiosità e benefici della batata
Si, avete letto bene, non è un errore di ortografia ma si chiama proprio «batata» il tubero di cui parleremo oggi. Una radice tuberosa dalle numerose proprietà benefiche.
Zucca Delica con castagne e cipolla
Dolcetto o scherzetto?
Dopo aver preparato le lanterne più terrificanti con il guscio della zucca, conservate la polpa per preparare questa squisita ricetta con la zucca Delica Elisir
Curiosità e benefici della zucca delica
La fine del mese si avvicina e streghe e fantasmi si stanno preparando alla notte più terrificante. Niente occhi di pipistrello o zampe di coccodrillo, oggi vi parlo del simbolo di Halloween e delle sue qualità benefiche: la zucca delica Elisir
Parmigiana di melanzane con mozzarella e ricotta
Un ortaggio dalle origini antiche dalla lontana India, per preparare un piatto della tradizione la cui origine è… Questo è un altro mistero! Si dice che sia originaria della Sicilia, ma a contendersela sono anche Napoli e Parma.
Curiosità e benefici della melanzana
Dalle mille sfaccettature del viola, simbolo di regalità e nobiltà, oggi Gigi ci parlerà di un ortaggio di queste sfumature: la melanzana Elisir.