Benvenuti nel weekend che sancisce ufficialmente l’inizio dell’estate, il giorno con più ore di luce dell’anno.
Festeggiamolo con la preparazione di un hamburger di verdure buono, sano e gustoso, preparato con un ingrediente speciale: il pomodoro insalataro Elisir. Una varietà croccante perfetta da mangiare cruda.
Categoria: Verdura
Curiosità e benefici del pomodoro insalataro
Benvenuti nel weekend che sancisce ufficialmente l’inizio dell’estate, il giorno con più ore di luce dell’anno.
Festeggiamolo con la preparazione di un hamburger di verdure buono, sano e gustoso, preparato con un ingrediente speciale: il pomodoro insalataro Elisir. Una varietà croccante perfetta da mangiare cruda.
Vellutata di zucchine e gamberoni
Giugno è il mese del sole, ebbene sì, l’estate è alle porte e la maggioranza di voi vuole mangiare sano e leggero. Non vuol dire però dover rinunciare al gusto! Oggi cucineremo, infatti, una vellutata davvero light e rinfrescante, ideale da servire tiepida, o ancora meglio fredda, perfetta anche per le occasioni più raffinate.
Avete fatto il pieno di zucchine Elisir al supermercato o dal fruttivendolo?
Per i nostri compaesani lombardi, cercate il marchio Lombardia Gerunda tra i ripiani, per le zucchine lombarde a Km0.
Curiosità e benefici delle zucchine
Le zucchine Elisir provengono da tutta Italia e sono le indiscutibili regine tra gli ortaggi dell’estate, per non parlare dei loro fiori che sono considerati una vera e propria prelibatezza!
Sono arrivate nel nostro continente dall’America centrale dai primi coloni europei, e al giorno d’oggi sono tra gli ortaggi più coltivati nel nostro paese. Una pianta di zucchine può produrne fino a 7kg.
Sapete che a Ferrara è stata raccolta una zucchina di 2 metri? Era la più grossa del mondo, per questo è entrata nel Guinness dei primati.
Pizza con fave fresche, guanciale e pecorino
Oggi apriamo il weekend con il Pizza Party Day, la giornata internazionale dedicata al pasto più apprezzato e conosciuto in tutto il mondo, e la ricetta per fare una pizza strepitosa con l’ingrediente della settimana: le fave Elisir.
Quale miglior modo per gustare una pizza in compagnia raccontandosi esperimenti culinari mal riusciti o aneddoti divertenti legati alla pizza? Raccontateci la vostra nella pagina Facebook Elisir di Cedior!
Curiosità e benefici delle fave
Oggi facciamo un viaggio nei ricordi di Gigi quando, ancora bambino, faceva merenda con fave fresche appena raccolte, pecorino e una fetta di pane e olio. I sapori della campagna ci riportano sempre ad apprezzare la semplicità di un ricordo.
Canestrini di cicoria e lenticchie
Pochissime ore all’inizio del weekend, e che weekend!
Domenica sarà la Festa della Mamma, e quale miglior modo per renderle omaggio (in modo particolare questo giorno, ma si sa, va festeggiata tutti i giorni) se non occupandoci noi del pranzo o della cena?
Avete fatto il pieno di cicoria Elisir al supermercato o dal fruttivendolo?
Per i nostri compaesani lombardi, cercate il marchio Lombardia Gerunda tra i ripiani del frigo per una cicoria lombarda a Km0.
Se non è ancora a casa vostra c’è ancora tempo per correre ai ripari, perché quest’oggi vi suggerirò un’entrée, un antipasto o un contorno perfetto per un menù facile e sfizioso dalle proprietà depurative e drenanti con un perfetto equilibrio tra sapori dolci e decisi.
Curiosità e benefici della cicoria
Le cicorie sono piante erbacee a foglia verde che si sviluppano in primavera e vengono raccolte sino alla fine dell’autunno. Dovete sapere che nel periodo di fioritura sbocciano dei bellissimi corolli celesti tendenti al lillà, e la cosa più curiosa è che si aprono all’alba e si richiudono la sera.
Molti anni fa veniva consumata come sostituto del caffè, sotto forma di infuso, quando in tempi di guerra le importazioni del caffè subivano rallentamenti. Per i romani, una deliziosa ricetta era “pane e cicoria ripassata”.