Le pesche sono un frutto estivo amatissimo da grandi e piccini. Gigi ci propone una combinazione originale per dare un tocco davvero ricercato alle nostre grigliate estive.
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Insalata di cous cous con spinaci, datteri e melograno
Siete pronti? Il periodo del melograno è alle porte. Un frutto strepitoso in tutte le sue sfumature, in tutti i suoi sapori e colori.
Considerato un superfood per le proprietà antiossidanti e multivitaminiche.
Il poeta, drammaturgo e regista spagnolo Federico Garcia Lorca ne tesse le lodi dedicandogli una poesia: “È la melagrana profumata / un cielo cristallizzato. / Ogni grana è una stella / ogni velo è un tramonto.”
Filetti di trota con uva, mandorle e salvia
Oggi, nella giornata internazionale delle persone anziane, prepareremo insieme un secondo piatto gustoso e nutriente.
Lo faremo con un ingrediente speciale: l’uva Elisir. Un frutto amato da tutti, da Osiride a Dionisio, fino a Bacco, ma soprattutto dai nostri nonni.
Focaccia con bietole da costa, prosciutto e ricotta
Oggi prepareremo insieme una morbidissima focaccia con un ingrediente dalle mille proprietà nutrizionali: la bietola da costa Elisir.
Un piatto che si presta ad essere consumato ovunque e a qualsiasi ora, ed è anche il modo perfetto per far mangiare la verdura ai bimbi.
Sorbetto di fichi d’india in guscio
Immaginate di essere su un’alta costiera della Sicilia, state camminando su un sentiero sterrato tra la brezza marina e il caldo dei raggi del sole al tramonto. Di fianco a voi una distesa immensa di cactus pieni dei loro frutti coloratissimi e già sentite l’acquolina in bocca pensando alla loro polpa succosa!
Ecco, ora che vi abbiamo portato in questo scenario paradisiaco, torniamo in cucina per preparare insieme un dolce sfizioso e dissetante con i fichi d’india Elisir.
Crêpes con radicchio, gorgonzola, pere e noci
Una golosissima ricetta che vi farà fare un figurone.
Il protagonista di oggi è il radicchio tondo Elisir abbinato ad un formaggio dal sapore decisamente in contrasto con l’amarognolo del radicchio. Radicchio e gorgonzola: sarà un sodalizio sbalorditivo. Provare per credere!
Insalata mediterranea di patate e fagiolini
Benvenuto settembre, il mese in cui si torna alla quotidianità dopo le vacanze estive. Per accompagnarvi in questo rientro, che di solito è seguito anche da tanti buoni propositi sull’alimentazione, vogliamo preparare un’insalata fresca e deliziosa con i fagiolini Elisir.
Un ingrediente d’onore per il loro gusto delicato e le tante proprietà benefiche.
Bicchierini con yogurt greco, fichi neri e prosciutto affumicato
Una ricetta gourmet con un ingrediente antico e misterioso: i fichi neri Elisir.
Coltivati dalla notte dei tempi, secondo alcune credenze l’albero dell’Eden non era un melo, ma un fico: infatti Adamo ed Eva erano vestiti da foglie di fico intrecciate.
Insalata di mare
Oggi prepareremo insieme un piatto facile, gustoso e salutare. E lo faremo con due ingredienti fondamentali della cucina mediterranea: la lattuga e la Gentilina.
Perfette per le insalate, come la ricetta di oggi, ma anche saltate in padella come contorno, per preparare zuppe, torte salate, risotti e minestre.
Crostata di percoche
Oggi vi porto con me alla scoperta di un frutto che non tutti conoscono: la percoca Elisir.
Noi ve la consigliamo come dolce da gustare sotto al cielo stellato di agosto.