Siete pronti? Il periodo del melograno è alle porte. Un frutto strepitoso in tutte le sue sfumature, in tutti i suoi sapori e colori.
Considerato un superfood per le proprietà antiossidanti e multivitaminiche.
Il poeta, drammaturgo e regista spagnolo Federico Garcia Lorca ne tesse le lodi dedicandogli una poesia: “È la melagrana profumata / un cielo cristallizzato. / Ogni grana è una stella / ogni velo è un tramonto.”
Categoria: Verdura
Focaccia con bietole da costa, prosciutto e ricotta
Oggi prepareremo insieme una morbidissima focaccia con un ingrediente dalle mille proprietà nutrizionali: la bietola da costa Elisir.
Un piatto che si presta ad essere consumato ovunque e a qualsiasi ora, ed è anche il modo perfetto per far mangiare la verdura ai bimbi.
Curiosità e benefici della bietola da costa
Oggi Gigi ci parla di un ingrediente fondamentale della cucina italiana, una verdura eclettica che vi aiuterà per la preparazione di pasti salutari e gustosi: la bietola da Costa Elisir.
Esistono diversi tipi di bietole, ma si dice che tutte derivino da una varietà di bietola selvatica mediterranea, proprio dove, tantissimi anni fa, cresceva spontaneamente sulle coste sabbiose.
Considerate un “superfood” per l’elevato valore nutrizionale, se abbinate ai legumi sprigionerete un quantitativo di minerali degno di nota e vi aiuterà nella loro digestione in quanto prevengono la formazione di gas intestinali.
Crêpes con radicchio, gorgonzola, pere e noci
Una golosissima ricetta che vi farà fare un figurone.
Il protagonista di oggi è il radicchio tondo Elisir abbinato ad un formaggio dal sapore decisamente in contrasto con l’amarognolo del radicchio. Radicchio e gorgonzola: sarà un sodalizio sbalorditivo. Provare per credere!
Curiosità e benefici del radicchio tondo
È arrivato il mese dei buoni propositi, quelli che si dichiarano dopo gli stravizi delle vacanze estive.
Dopo giornate di avventure e notti folli, settembre è quel mese in cui si riparte con la routine quotidiana, ma servono energie per poterlo fare. Energie che si recuperano anche con un buon riposo notturno.
Sapevate che il radicchio rosso, grazie al triptofano contenuto nelle sue foglie, svolge un’azione anti-fatica e aiuta a combattere l’insonnia?
Insalata mediterranea di patate e fagiolini
Benvenuto settembre, il mese in cui si torna alla quotidianità dopo le vacanze estive. Per accompagnarvi in questo rientro, che di solito è seguito anche da tanti buoni propositi sull’alimentazione, vogliamo preparare un’insalata fresca e deliziosa con i fagiolini Elisir.
Un ingrediente d’onore per il loro gusto delicato e le tante proprietà benefiche.
Curiosità e benefici dei fagiolini
Oggi Gigi ci racconta qualche curiosità sui fagiolini Elisir, o quelli che in alcune parti d’Italia si chiamano “cornetti” o “tegoline”.
I fagiolini Elisir sono il simbolo della bella stagione e ci fanno ricordare quando, da bambini, aiutavamo le nonne a mondarli staccandone tutte le estremità.
Insalata di mare
Oggi prepareremo insieme un piatto facile, gustoso e salutare. E lo faremo con due ingredienti fondamentali della cucina mediterranea: la lattuga e la Gentilina.
Perfette per le insalate, come la ricetta di oggi, ma anche saltate in padella come contorno, per preparare zuppe, torte salate, risotti e minestre.
Curiosità e benefici della lattuga e dell’insalata gentilina
Idratarsi è importante per controllare la temperatura corporea, per aiutare il metabolismo nello smaltimento delle tossine e per mantenere muscoli, tessuti e articolazioni elastici e tonici. Oggi entriamo nel mondo delle insalate, in particolare in quello Elisir della lattuga e dell’insalata Gentilina.
Torta salata di cavolo cappuccio
Una torta salata ricca di verdure che piacerà a grandi e piccini, comoda per i pranzi sotto l’ombrellone e mentre esprimerete tutti i desideri sotto al cielo stellato di questa sera.