Curiosità e benefici del pomodoro oblungo
Oggi parliamo dell’ortaggio preferito da Gigi: il pomodoro oblungo Elisir.
Tutti i pomodori Elisir si contraddistinguono per la freschezza e la qualità che Cedior si impegna a garantire in tutti i processi di selezione e confezionamento.
Oggi però voglio portarvi in Veneto, dove cresce il pomodoro oblungo Elisir. È un ortaggio dalla caratteristica forma allungata e dalle dimensioni medio-grandi, di colore verde ramato e dalla polpa spessa e consistente, molto apprezzato quando il clima inizia a farsi caldo e si preferisce un prodotto non troppo maturo.
Caratteristiche nutrizionali
Il pomodoro oblungo appartiene alla famiglia delle Solanacee e questa varietà si contraddistingue per il sapore agrodolce e la forma allungata.
Come tutti i pomodori è ricco di vitamine (A, B1, B2, B6, C, E, K e PP) e di sali minerali (boro, calcio, ferro, fosforo, iodio, magnesio, manganese, potassio, rame, sodio, zinco e zolfo) che donano a questo ortaggio proprietà rinfrescanti, astringenti, dissetanti, diuretiche e digestive.
I segreti di Gigi
Il pomodoro oblungo è ottimo consumato crudo, in insalata o su una bruschetta con un filo d’olio extra vergine di oliva e un pizzico di sale. Un vero piacere per il palato!
Questa settimana fate il pieno di questo meraviglioso ingrediente e conservatelo nello scomparto in basso del frigorifero, perché venerdì uscirà una nuova squisita ricetta.
Quando la proverete, ci piacerebbe sapere il vostro parere nella nostra pagina Facebook. Gigi risponde!
