[vc_row][vc_column][vc_column_text]Entriamo nel mese più caldo dell’anno con un ortaggio considerato un “superfood” per le sue proprietà nutrienti e salutari.[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]Nell’immaginario collettivo è un ortaggio invernale, soprattutto quando si parla di crauti, in realtà è disponibile tutto l’anno in tutte le stagioni.[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_row_inner css=”.vc_custom_1536328100275{padding-top: 10px !important;}”][vc_column_inner][mkd_section_title enable_separator=”no”]
Caratteristiche nutrizionali
[/mkd_section_title][mkd_separator position=”left” color=”#f38436″][vc_column_text]Il cavolo cappuccio appartiene alla famiglia delle Crucifere e ne fanno parte diverse varietà, tutte con caratteristiche nutrizionali da “superfood” per le loro proprietà rafforzative del sistema immunitario.
Un “superfood”, infatti, è quell’alimento che, al di la delle proprietà nutrizionali, ha importanti caratteristiche per migliorare le funzioni fisiologiche dell’organismo.
I superfood vengono anche chiamati “alimenti funzionali” o “cibi nutraceutici”.
Composto per la maggior parte da acqua, è ricco di ferro, fibre, calcio, vitamina C e acidi grassi Omega3.[/vc_column_text][mkd_section_title enable_separator=”no”]
Benefici e proprietà
[/mkd_section_title][mkd_separator position=”left” color=”#f38436″][vc_column_text]Antinfiammatorio, antiossidante e alleato del sistema immunitario. Il cavolo cappuccio dovrebbe essere parte integrante dell’alimentazione quotidiana.
Ha la capacità, infatti, di prevenire e dare sollievo alle patologie infiammatorie come artrite, problemi cardiaci e autoimmuni.
I cavoli sono ricchi di nutrienti in grado di contrastare i radicali liberi, responsabili dell’invecchiamento delle cellule, ma soprattutto hanno un ruolo importante nella prevenzione di alcuni tipi di tumori grazie alla presenza di molecole preziosissime: indolo 3, carbinolo e sulforafano.
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I segreti di Gigi
[/mkd_section_title][mkd_separator position=”left” color=”#f38436″][vc_column_text]Questo ortaggio mantiene tutte le sue proprietà se consumato crudo in insalata, ma non dimentichiamoci che d’inverno può essere consumato cotto come protagonista di piatti unici della tradizione nordica.[/vc_column_text][/vc_column_inner][/vc_row_inner][vc_empty_space height=”20px”][vc_column_text]Fate il pieno di cavolo cappuccio Elisir perché venerdì uscirà una ricetta davvero gustosa. E quando la proverete, ci piacerebbe sapere il vostro parere nella nostra pagina Facebook. Gigi risponde![/vc_column_text][/vc_column][/vc_row]