Nella Giornata Internazionale dell’Amicizia prepareremo un piatto della tradizione perfetto da condividere con gli amici, perché si sa, chi trova un amico trova un tesoro. E proprio per questo dentro ad ogni peperone ci sarà un tesoro tutto da gustare, insieme!
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Frittata estiva con pomodori oblunghi e basilico
Oggi prepareremo insieme un piatto facile e veloce. Una di quelle ricette che possono essere categorizzate come le “svuota frigo” per non sprecare nessun alimento in cucina.
Rotolini di zucchine ripieni di melone e feta
“Luglio col bene che ti voglio, vedrai non finirà!”
Non finirà mai neanche il melone, l’ortaggio disponibile tutto l’anno in infinite varietà! Oggi però prepariamo una ricetta tipicamente estiva con il melone liscio Elisir, proveniente dalle terre soleggiate dell’Emilia Romagna.
Curiosità e benefici dei cetrioli
Il cetriolo ha origini antichissime ma incerte, alcuni credono che sia originario dell’Himalaya, altri invece, credono che provenga dall’Africa. Quello che è certo però, è che è stato portato in Inghilterra nel 1800 e poi diffuso in tutta Europa.
Il cetriolo Elisir è disponibile tutto l’anno, ma le produzioni di questo periodo, provenienti dal Veneto e dalla Lombardia, trovano il massimo apprezzamento e il massimo gusto!
Curiosità e benefici della cicoria
Le cicorie sono piante erbacee a foglia verde che si sviluppano in primavera e vengono raccolte sino alla fine dell’autunno. Dovete sapere che nel periodo di fioritura sbocciano dei bellissimi corolli celesti tendenti al lillà, e la cosa più curiosa è che si aprono all’alba e si richiudono la sera.
Molti anni fa veniva consumata come sostituto del caffè, sotto forma di infuso, quando in tempi di guerra le importazioni del caffè subivano rallentamenti. Per i romani, una deliziosa ricetta era “pane e cicoria ripassata”.