Pumpkin pie
La festa del Ringraziamento americana, il famoso Thanksgiving, si sta avvicinando. Anche quest’anno, come da tradizione, gli americani prepareranno pranzi succulenti a base di tacchino ripieno, patate e tante altre pietanze tipiche della loro tradizione.
Anche noi oggi vogliamo portare un tocco di America sulle tavole italiane…ecco che il nostro esperto vi stuzzicherà il palato con una ricetta gustosa, semplice, dolce e delicata….da far venire l’acquolina in bocca!
Ladies and Gentlemen, vi presentiamo…La torta alla zucca americana – la Pumpkin Pie!
INGREDIENTI
- 500gr puré di zucca
- 1 pasta frolla
- 150 gr di zucchero di canna
- 2 uova
- 1 cucchiaio di cannella
- 150gr latte
- 100gr panna fresca
- 2 cucchiai zenzero in polvere
- 2 gr sale
- Panna spray per la decorazione (a piacimento)
Taglia la zucca a fette di circa 2/3cm di spessore, eliminando la buccia esterna. Riponi le fette su una teglia foderata con carta da forno e copri tutto con carta d’alluminio in modo che il vapore resti all’interno e la zucca si cuocia rimanendo morbida. Inforna per 30 minuti in forno preriscaldato a 180°.
Aspetta che si raffreddi, quindi metti la zucca in una ciotola con latte, uova, panna, cannella, zenzero, un pizzico di sale.
Frulla il tutto, fino ad ottenere una crema vellutata.
Stendi la pasta frolla all’interno di una teglia e versa la crema di zucca al suo interno.
Cuoci in forno a 180° per circa 45 minuti.
Una volta cotta, la nostra pumpkin pie dovrà raffreddarsi in frigorifero per almeno un paio d’ore.
Poi potrai gustarla!
A tuo piacimento, aggiungi panna spray, zucchero a velo, o tutti e due…e…ENJOY YOUR MEAL, come dicono gli americani!
