Top
 
Cedior / Ricette  / Muffin ai cachi

Muffin ai cachi

Sharing is caring!

Il caco, frutto zuccherino dal sapore dolce e avvolgente, che piace a grandi e piccini. Siamo soliti consumarlo come la natura ce lo regala, ma è un frutto con il quale si possono creare tante ricette, gustose e creative. Chi di voi non ha voglia di un dolce alternativo, per colazione o per un dopocena con amici, ma…aiuto, mancano le idee?

Niente paura…oggi vi proponiamo un dolce semplice e veloce da preparare, che risveglierà i vostri sensi al mattino e stupirà il palato dei vostri ospiti a cena: il muffin al caco.

INGREDIENTI 
  • 4 cachi
  • 150gr di zucchero
  • 3 uova
  • 300gr di farina
  • 200 ml di latte
  • 10 gr di cannella
  • 100gr di olio
  • semi di zucca
PREPARAZIONE

Lavare accuratamente i cachi privandoli del picciolo e tagliandoli poi a pezzi, mettere i pezzetti in una pentola con 2 cucchiai di zucchero e cuocere a fuoco medio per circa 15 minuti finché non appariranno disfatti.

Frullateli e quindi lasciateli raffreddare.
A parte, sbattete le uova con lo zucchero rimanente, aggiungete poi i cachi frullati, la farina, la cannella in polvere, il latte, il lievito. Versate l’impasto in appositi stampi (a vostra scelta, possono essere in carta, in alluminio o in terracotta, per una presentazione più “chic”) e cuocete in forno (170°) per circa 20/25 minuti. A metà cottura, aggiungete i semi di zucca sulla supeficie – daranno un tocco di colore, e di sapore, al vostro muffin!