Anche in pieno inverno è consigliabile consumare un’insalata fresca dall’orto, quale migliore varietà se non la cicoria Milano Elisir o chiamata anche «insalata pan di zucchero»?
Sformatini di mele cotogne, pere e zenzero
La mela cotogna: un frutto ormai dimenticato ai tempi nostri, ma l’ingrediente perfetto per le creazioni più deliziose.
Si narra, nelle leggende più antiche che fosse l’emblema di Venere, simbolo di buon auspicio e di fecondità nei banchetti reali. Siamo sicuri fosse un dono davvero apprezzato per il suo straordinario profumo e per le proprietà benefiche per l’organismo.
Curiosità e benefici della mela cotogna
Non c’è niente di più autunnale della mela cotogna, troppo spesso dimenticata, forse per la sua forma non proprio perfetta e perché di difficile reperimento. Vi assicuriamo però, che sarà uno dei frutti di cui non potrete più fare a meno per le sue proprietà benefiche e per il suo straordinario profumo.
Tagliatelle con le castagne
Oggi Gigi ci propone una ricetta in previsione dei primi freddi dell’inverno: le tagliatelle con le castagne Elisir. Buone da impazzire!
Castagne o marroni? E voi sapete la differenza?
Curiosità e benefici delle castagne
Le castagne sono il simbolo dell’autunno e dei primi freddi. Soprattutto quando ci si ritrova davanti al camino a gustarle con un buon calice di vino rosso e una calda coperta sulle gambe.
Batate al cartoccio
Dalle popolazioni Amerinde delle isole del pacifico, Cristoforo Colombo portò un tubero simile alla patata, ma dai colori autunnali e dal sapore dolciastro: la batata.
Un ingrediente davvero versatile per ogni piatto e portata, dai primi piatti, ai condimenti, fino a sfiziosi contorni di carne e pesce. Oggi prepareremo, infatti, le batate al cartoccio!
Curiosità e benefici della batata
Si, avete letto bene, non è un errore di ortografia ma si chiama proprio «batata» il tubero di cui parleremo oggi. Una radice tuberosa dalle numerose proprietà benefiche.
Zucca Delica con castagne e cipolla
Dolcetto o scherzetto?
Dopo aver preparato le lanterne più terrificanti con il guscio della zucca, conservate la polpa per preparare questa squisita ricetta con la zucca Delica Elisir
Curiosità e benefici della zucca delica
La fine del mese si avvicina e streghe e fantasmi si stanno preparando alla notte più terrificante. Niente occhi di pipistrello o zampe di coccodrillo, oggi vi parlo del simbolo di Halloween e delle sue qualità benefiche: la zucca delica Elisir
Torta golosa cioccolato e cachi
Benvenuto autunno! Non c’è nulla che segna questo passaggio di stagione come le distese di arbusti spogli pieni di palline arancioni: il caco! Dolce, morbido e dal sapore inconfondibile, perfetto abbinato al cioccolato per i palati più esigenti. Una coccola da gustare a fine pasto.