Invincibilità, fertilità, produttività, ricchezza, unità del popolo: queste le valenze simboliche di questo meraviglioso frutto fin dai tempi antichi, ma non solo. La melagrana, il frutto del melograno, è considerato un “superfood”.
Autore: cedior
Filetti di trota con uva, mandorle e salvia
Oggi, nella giornata internazionale delle persone anziane, prepareremo insieme un secondo piatto gustoso e nutriente.
Lo faremo con un ingrediente speciale: l’uva Elisir. Un frutto amato da tutti, da Osiride a Dionisio, fino a Bacco, ma soprattutto dai nostri nonni.
Curiosità e benefici dell’uva
Alle porte di ottobre, nel pieno della vendemmia, un momento magico legato alle tradizioni che tutti noi amiamo, Gigi ci porta invece tra i filari dell’uva da tavola.
Da Osiride a Dionisio, fino a Bacco, l’uva è un frutto antico amato da tutti. Alcune leggende narrano che sia stata donata all’uomo proprio dagli dèi.
Focaccia con bietole da costa, prosciutto e ricotta
Oggi prepareremo insieme una morbidissima focaccia con un ingrediente dalle mille proprietà nutrizionali: la bietola da costa Elisir.
Un piatto che si presta ad essere consumato ovunque e a qualsiasi ora, ed è anche il modo perfetto per far mangiare la verdura ai bimbi.
Curiosità e benefici della bietola da costa
Oggi Gigi ci parla di un ingrediente fondamentale della cucina italiana, una verdura eclettica che vi aiuterà per la preparazione di pasti salutari e gustosi: la bietola da Costa Elisir.
Esistono diversi tipi di bietole, ma si dice che tutte derivino da una varietà di bietola selvatica mediterranea, proprio dove, tantissimi anni fa, cresceva spontaneamente sulle coste sabbiose.
Considerate un “superfood” per l’elevato valore nutrizionale, se abbinate ai legumi sprigionerete un quantitativo di minerali degno di nota e vi aiuterà nella loro digestione in quanto prevengono la formazione di gas intestinali.
Sorbetto di fichi d’india in guscio
Immaginate di essere su un’alta costiera della Sicilia, state camminando su un sentiero sterrato tra la brezza marina e il caldo dei raggi del sole al tramonto. Di fianco a voi una distesa immensa di cactus pieni dei loro frutti coloratissimi e già sentite l’acquolina in bocca pensando alla loro polpa succosa!
Ecco, ora che vi abbiamo portato in questo scenario paradisiaco, torniamo in cucina per preparare insieme un dolce sfizioso e dissetante con i fichi d’india Elisir.
Curiosità e benefici dei fichi d’india
Oggi Gigi ci porta sulle coste della Sicilia, là dove la brezza marina e i raggi del sole incontrano lunghe distese di cactus spinosi, alla scoperta di un frutto considerato “l’elisir di lunga vita”: il fico d’india.
Crêpes con radicchio, gorgonzola, pere e noci
Una golosissima ricetta che vi farà fare un figurone.
Il protagonista di oggi è il radicchio tondo Elisir abbinato ad un formaggio dal sapore decisamente in contrasto con l’amarognolo del radicchio. Radicchio e gorgonzola: sarà un sodalizio sbalorditivo. Provare per credere!
Curiosità e benefici del radicchio tondo
È arrivato il mese dei buoni propositi, quelli che si dichiarano dopo gli stravizi delle vacanze estive.
Dopo giornate di avventure e notti folli, settembre è quel mese in cui si riparte con la routine quotidiana, ma servono energie per poterlo fare. Energie che si recuperano anche con un buon riposo notturno.
Sapevate che il radicchio rosso, grazie al triptofano contenuto nelle sue foglie, svolge un’azione anti-fatica e aiuta a combattere l’insonnia?
Insalata mediterranea di patate e fagiolini
Benvenuto settembre, il mese in cui si torna alla quotidianità dopo le vacanze estive. Per accompagnarvi in questo rientro, che di solito è seguito anche da tanti buoni propositi sull’alimentazione, vogliamo preparare un’insalata fresca e deliziosa con i fagiolini Elisir.
Un ingrediente d’onore per il loro gusto delicato e le tante proprietà benefiche.