Il periodo delle feste si avvicina e uno dei profumi che ci riporta subito alla mente l’atmosfera natalizia è proprio quello degli agrumi. Oggi prepareremo insieme una ricetta con le clementine Elisir.
Curiosità e benefici delle clementine
Se vi dicessero di associare un profumo alle feste natalizie, non vi verrebbe subito in mente quello agrumato delle clementine? Ovviamente dopo il profumo del panettone caldo! Scopriamo le proprietà di questo incredibile frutto…
Curiosità e benefici del cavolfiore
Lasciamo alle spalle novembre con un ortaggio incredibile: il cavolfiore Elisir.
Sapevate che, nonostante sia una tipica verdura invernale, è reperibile tutto l’anno? Infatti viene importato da moltissimi paesi in base alla stagionalità e alle modalità di coltivazione. In Italia proviene da Campania, Marche, Lazio, Lombardia, Piemonte, Veneto, Toscana e Puglia.
Versatile in cucina e ottime proprietà nutrizionali e terapeutiche riconosciute sin dalla sua scoperta.
Insalata di cicoria Milano con clementine e noci
La ricetta di oggi è un’insalata leggera e saporita caratterizzata dalla croccantezza della cicoria Milano Elisir e dalla morbidezza delle clementine Elisir.
Un gioco di contrasti che prosegue con il gusto amarognolo dell’insalata in contrapposizione a quello aromatico della frutta. Il contorno perfetto per secondi di carne o pesce.
Curiosità e benefici della cicoria Milano
Anche in pieno inverno è consigliabile consumare un’insalata fresca dall’orto, quale migliore varietà se non la cicoria Milano Elisir o chiamata anche «insalata pan di zucchero»?
Sformatini di mele cotogne, pere e zenzero
La mela cotogna: un frutto ormai dimenticato ai tempi nostri, ma l’ingrediente perfetto per le creazioni più deliziose.
Si narra, nelle leggende più antiche che fosse l’emblema di Venere, simbolo di buon auspicio e di fecondità nei banchetti reali. Siamo sicuri fosse un dono davvero apprezzato per il suo straordinario profumo e per le proprietà benefiche per l’organismo.
Curiosità e benefici della mela cotogna
Non c’è niente di più autunnale della mela cotogna, troppo spesso dimenticata, forse per la sua forma non proprio perfetta e perché di difficile reperimento. Vi assicuriamo però, che sarà uno dei frutti di cui non potrete più fare a meno per le sue proprietà benefiche e per il suo straordinario profumo.
Tagliatelle con le castagne
Oggi Gigi ci propone una ricetta in previsione dei primi freddi dell’inverno: le tagliatelle con le castagne Elisir. Buone da impazzire!
Castagne o marroni? E voi sapete la differenza?
Curiosità e benefici delle castagne
Le castagne sono il simbolo dell’autunno e dei primi freddi. Soprattutto quando ci si ritrova davanti al camino a gustarle con un buon calice di vino rosso e una calda coperta sulle gambe.
Batate al cartoccio
Dalle popolazioni Amerinde delle isole del pacifico, Cristoforo Colombo portò un tubero simile alla patata, ma dai colori autunnali e dal sapore dolciastro: la batata.
Un ingrediente davvero versatile per ogni piatto e portata, dai primi piatti, ai condimenti, fino a sfiziosi contorni di carne e pesce. Oggi prepareremo, infatti, le batate al cartoccio!