Mousse d’arancia e cannella con gelatina di clementine e zenzero
Il periodo delle feste si avvicina e uno dei profumi che ci riporta subito alla mente l’atmosfera natalizia è proprio quello degli agrumi. Oggi prepareremo...
10 Dicembre 2021
Ricette
Insalata di cicoria Milano con clementine e noci
La ricetta di oggi è un’insalata leggera e saporita caratterizzata dalla croccantezza della cicoria Milano Elisir e dalla morbidezza delle clementine Elisir. Un gioco di contrasti...
26 Novembre 2021
Sformatini di mele cotogne, pere e zenzero
La mela cotogna: un frutto ormai dimenticato ai tempi nostri, ma l’ingrediente perfetto per le creazioni più deliziose. Si narra, nelle leggende più antiche che fosse...
19 Novembre 2021
Tagliatelle con le castagne
Oggi Gigi ci propone una ricetta in previsione dei primi freddi dell’inverno: le tagliatelle con le castagne Elisir. Buone da impazzire! Castagne o marroni? E voi...
12 Novembre 2021
Batate al cartoccio
Dalle popolazioni Amerinde delle isole del pacifico, Cristoforo Colombo portò un tubero simile alla patata, ma dai colori autunnali e dal sapore dolciastro: la batata. Un...
5 Novembre 2021
Zucca Delica con castagne e cipolla
Dolcetto o scherzetto? Dopo aver preparato le lanterne più terrificanti con il guscio della zucca, conservate la polpa per preparare questa squisita ricetta con la zucca...
29 Ottobre 2021
Torta golosa cioccolato e cachi
Benvenuto autunno! Non c’è nulla che segna questo passaggio di stagione come le distese di arbusti spogli pieni di palline arancioni: il caco! Dolce,...
22 Ottobre 2021
Parmigiana di melanzane con mozzarella e ricotta
Un ortaggio dalle origini antiche dalla lontana India, per preparare un piatto della tradizione la cui origine è… Questo è un altro mistero! Si dice...
15 Ottobre 2021
Insalata di cous cous con spinaci, datteri e melograno
Siete pronti? Il periodo del melograno è alle porte. Un frutto strepitoso in tutte le sue sfumature, in tutti i suoi sapori e colori. Considerato un...
8 Ottobre 2021
Filetti di trota con uva, mandorle e salvia
Oggi, nella giornata internazionale delle persone anziane, prepareremo insieme un secondo piatto gustoso e nutriente. Lo faremo con un ingrediente speciale: l’uva Elisir. Un frutto amato...
1 Ottobre 2021